葱香蛋炒饭

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  葱洗净，切成葱花。

2

取两个鸡蛋洗净，打入盆中。

3

用筷子打成蛋液。

4

准备好提前做好的米饭或剩米饭。煮米饭时，适当减少水的用量，保证米饭成粒，炒饭时容易炒散。软烂的米饭炒出来的蛋炒饭卖相和口感都会打折扣。

5

锅洗净，烧干后倒入适量花生油，中火烧至7-8成热。

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倒入鸡蛋液。

7

蛋液凝固后翻面。

8

马上倒入米饭。

9

翻炒均匀，蛋在翻炒过程中划散碎，和米饭均匀混合在一起。要炒到米饭表面略起锅巴，放入适量盐和鸡粉。

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再加入葱花。

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翻炒均匀即可。

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盛入碗里或盘子里。

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可以开吃了。最好配点牛肉酱或麻辣的豆腐乳。

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虽然简单，但是好看又好吃。