““莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及氧化酶成分，现将莲藕加肉馅包成饺子。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心、故主补五脏，有消食、止渴、生肌功效。” ”
食材明细
莲藕大肉水饺的做法步骤
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1备食材
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倒入葱姜水
3
放料酒、酱油
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调入五香粉、盐腌制一会
5
莲藕洗净去皮，先切丝，再切粒
6
剁碎
7
调入香油
8
拌入香油的莲藕碎和腌好的肉馅共置一容器中
9
放姜末拌匀制成饺子馅
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面粉加水拌成面絮状，再和成软硬适中的面团，加盖静置10分钟
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搓成条，切剂子
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用擀杖擀成饺子皮
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左手托皮，右手用小勺舀上饺子馅
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双手合拢
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左手大拇指挑起双手捏皮成中间鼓起边薄的饺子生胚
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包好的饺子合影
使用的厨具：煮锅
