巧克力豆沙饼

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  备好材料。

2

将玉米油倒入巧克力酱中，用手动打蛋器搅拌均匀。

3

筛入低筋面粉搅拌均匀即成巧克力饼皮。

4

馅料随自己喜好，我只有一小包馅料不够，所以加了半个蛋黄。

5

取半颗蛋黄放入馅料中间包好，裹成圆形。

6

把馅料和饼皮都平均分成12等分，我用的是五十克的模具，比例为3:7。

7

带上一次性手套取一个饼皮按扁，放上一颗馅料，一个手大拇指按住馅料，另一只手虎口往上推饼皮，收好口滚圆。

8

全部做好，依次放入月饼模具中按压成花型。

9

全部做好放入烤盘中。

10

送入预热好的烤箱中上下火170°，烤箱中层，15分钟即可。

11

取出放凉，放入密封盒中，过一两天回油才好吃。

12

饼皮做好了不用松弛，不然容易开裂。自家烤箱温度略有不同，随自家烤箱温度调整。