豆瓣酱蒸蛋

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食材明细

主料

豆瓣酱蒸蛋的做法步骤

  • 豆瓣酱蒸蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋一个打入碗中
  • 豆瓣酱蒸蛋的做法步骤:2
    2
    打散,加入等量白开水
  • 豆瓣酱蒸蛋的做法步骤:3
    3
    用勺子撇去泡沫,这个不放豆瓣酱做普通蒸蛋的话,这一步也是保证蒸蛋细腻的关键哦!
  • 豆瓣酱蒸蛋的做法步骤:4
    4
    放入一小勺郫县豆瓣酱,搅拌均匀,豆瓣酱里面有盐,就不要再放盐了。盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔
  • 豆瓣酱蒸蛋的做法步骤:5
    5
    放在蒸锅上蒸5分钟左右即可
  • 豆瓣酱蒸蛋的做法步骤:6
    6
    完成
  • 蒸熟的鸡蛋糕豆瓣酱里比较沉的辣椒瓣可能沉底,比较咸,所以少放一些即可,不要放多了。 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 羹类   老人   早餐   午餐   晚餐   学生  

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