““富含胶原蛋白！” ”
食材明细
红烧蹄筋的做法步骤
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1锅中加水，放入蹄筋，香叶，八角，葱段，料酒，大火煮开，小火再煮5分钟左右
2
捞出，稍凉后切块
3
胡萝卜和青椒切片，葱切葱花，蒜拍碎剁成蒜末
4
热锅凉油，油热之后，放入胡萝卜青椒大火翻炒片刻。
5
加入蹄筋翻炒
6
加入葱花和蒜末翻炒出香味
7
放入生抽1勺，盐一匙，糖2勺，翻炒。出锅
如果买的刚煮完的热乎蹄筋就不用再煮了。我买的是凉的，所以又煮了一遍，这样能去腥，还好切。 -使用的厨具：煮锅、炒锅
