轻松熊磅蛋糕

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  黄油软化后放入盆中，搅拌成细腻的糊状；

2

加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀，搅拌到黄油糊有点发白，细砂糖的颗粒变少；

3

分3-4次加入鸡蛋液，每次都搅拌到完全吸收再加下一次；

4

加完之后的黄油糊应该是蓬松轻盈没有油水分离的状态；

5

加入柠檬汁，搅拌均匀；

6

加入柠檬皮屑，搅拌均匀；

7

将低筋面粉筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面糊；

8

把面糊装入蛋糕模中，用刮刀略微抹平表面；

9

烤箱预热170度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤40分钟左右，表面上色即可；

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蛋糕烤好后，等待冷却再脱模，然后隔水融化黑巧克力和白巧克力；

11

将融化成液体的巧克力分别装入裱花袋中，剪一个小孔，将黑巧克力挤在轻松熊蛋糕正面小熊眼睛里，然后白巧克力挤在小熊鼻子上；

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等白巧克力冷却后，再在上面用黑巧克力画成嘴巴的形状。

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成品