““咸鲜适口，状若鸟巢。” ”
食材明细
土豆荷包蛋的做法步骤
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1土豆一个，胡萝卜半截。
2
擦成细丝，放入适量姜末。
3
一勺面粉。
4
适量花椒粉，盐，生抽。
5
一点水搅成粘稠状。
6
锅中适量油。
7
土豆糊放入。
8
:用锅铲摊成圆形，中间挖出一个窝，小火煎底部微凝。
9
中间打入一个鸡蛋，上面稍捏几粒盐。
10
中小火煎至底部焦黄，蛋白凝固。蛋黄微凝。周围撒上一点黑胡椒粉。
11
成品。
12
成品。
土豆丝饼汤摊的薄些，易熟，焦酥。蛋的熟度根据自家喜好，喜欢熟的多煎一会儿。 -使用的厨具：不粘锅
