花样豆沙包

• 
  1

  把南瓜和紫薯洗净后分别处理好。

2

放蒸锅蒸熟后捣成泥。

3

把2.5克酵母放在120克温的南瓜泥中融化。

4

把南瓜泥和适量糖放在200克面粉中搅匀。

5

和成光滑的面团。

6

放温暖处进行发酵。

7

面团沾粉戳洞，不回缩不塌陷发酵结束。

8

同样的方法把紫薯面团处理好。

9

把发酵好的面团排气后加适量面粉，把面粉全部揉进。

10

直至面团光滑细腻。

11

同样的方法处理好紫薯面团。

12

把两种面团均分成四等份。

13

取一紫色面团搓长。

14

把南瓜面团擀成和紫薯面条长短一样的面片。

15

把紫薯面条放在南瓜面片上。

16

包起来后捏紧收口处。

17

然把把面团均分成8份。

18

取一面团按扁后擀成中间厚四周薄的圆面片。

19

把面片用刮刀压出均匀的8等份。

20

在面片端口切开一个小口。

21

分别把两个角对捏。

22

中间放上豆沙馅。

23

然后再分别把八个角往上提起收拢后捏紧。

24

再用手捏出花瓣。

25

取一点点不同色的面团搓成小圆放在花瓣中间当花蕊。

26

全部做好后码入蒸笼，静置10分钟。

27

冷水上锅煮开后蒸12分钟左右熄火后过5分钟再打开盖子即可。

28

花样豆沙包。