南瓜双色花卷

• 
  1

  南瓜去皮去瓤蒸熟压成泥，和300g面粉、3g酵母混合和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

2

面粉300g、酵母3g、白糖10g加适量水和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

3

发酵好的南瓜面团

4

发酵好的南瓜面团和白色面团取出放案板上充分按揉排气，分成30g/个的面团

5

每个小面团搓成细长条状

6

两根面条放在一起，分别从两头开始卷起，如图

7

用筷子在中间夹一下

8

全部做好，放到蒸屉上饧发

9

饧发好的馒头胚冷水上锅，上汽后蒸15分钟，再虚蒸3分钟开盖

10

成品图