““老干妈辣酱拌苦瓜做法相当的简单,味道却相当的好。冷藏后非常清香爽口,基本吃不出苦瓜的苦味了。焯过水的苦瓜放入冰水中冷却,能使苦瓜更加碧绿香脆。不喜欢吃苦瓜的朋友可以试试哟。。。” ”
食材明细
香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜的做法步骤
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1苦瓜洗净后剖开去籽,切成条。
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取一碗加入老干妈辣酱 香醋 糖搅拌均匀成料汁。3
烧开水,滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色,4
直接捞入冰水中冷却。5
把苦瓜条码放在盘中,放入爆冰箱冷藏。6
随吃随取,浇上料汁即可。
苦瓜焯水加入几点油和少许的盐,可以使苦瓜更加翠绿。放入冰箱冷藏味道会更好。料汁随吃随浇上,过早浇上料汁会使苦瓜变色,影响美观。