剁椒蒸鸡翅

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2018/01/17/2018011715161840856732268424.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“鸡翅一向都是孩子喜欢吃的食物,但做法单一,基本都是烤鸡翅,可乐鸡翅。今天做个剁椒蒸鸡翅,改变下口味。虽然有剁椒,但是蒸的鸡翅,也不那么上火。”

食材明细

主料
辅料

剁椒蒸鸡翅的做法步骤

  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅洗净,剁成小块冷水下锅,加入少许料酒,葱段,焯一下水。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:2
    2
    焯水后的鸡翅捞出沥干水分备用。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:3
    3
    锅中热油,放入姜末和蒜末小火炒香,在加入剁椒炒香。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:4
    4
    倒入鸡翅小火翻炒均匀,裹上酱料,加入适量盐和少许白糖。(白糖是为了中和咸味和提鲜的作用。)
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:5
    5
    翻炒均匀后盛出装入盘中,放入蒸锅上汽后大火蒸十二分钟即可。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:6
    6
    出锅后撒上葱花即可。
  • 1、剁椒已经很咸了,根据鸡翅的量适量加盐。2、喜欢颜色深一点的,可以翻炒鸡翅的时候加点生抽提色。 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 私房菜   湘菜   宴客菜   午餐   晚餐  

    你可能还喜欢