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食材明细
草莓果酱的做法步骤
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1草莓冲洗一下,盐水浸泡半个小时,去蒂切块,小草莓切四半就可以了。。
2
放冰糖或白砂糖摇均匀,密封。放冰糖冷藏一夜!3
放不锈钢锅里中火熬到浓稠。4
趁热装入消毒好的玻璃瓶,倒扣!
糖的量,可以自己增减!草莓果胶含量很高,糖可以放少一点。草莓用量的1/3~1/2就可以了。。更少也是可以,但是必须要尽快吃完!因为保质期取决于果酱的含糖量!糖是天然的防腐剂。锅具,不能用铁锅!首先铜锅,不锈钢锅,搪瓷锅! -使用的厨具:炒锅