““酸菜是大白菜做的酸菜,东北人和北方人特别喜欢吃的,用做炖菜,炒菜,制作包子饺子馅非常可口” ”
食材明细
蒸酸菜包子的做法步骤
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1首先是和面,很重要第一用温水,别烫手的水,放一小勺白糖,搅拌均匀第二把干酵母到入白糖水里搅拌均匀第三放入面粉,一边放一边搅拌直到没有没有水为止,面要和的软软的,用筷子能挑起来,揉一下。没有干面粉了就好了,找个食品袋,干净的,盖盆上,下面用个大盆放入温水。别太烫的,放暖和地方,醒半小时到面长满盆
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趁面没发好,现在拌肉馅一葱姜剁碎,放所以调料,搅拌肉馅,上劲。二清水洗粉条,泡一会,上锅水煮十分钟,煮熟剁碎,一边剁一边淋点干净水,别粘刀剁好放入肉馅三袋装酸菜洗三遍,剁碎,别攥太干,留些水份四酸菜放入肉馅,搅拌均匀3
面发满盆,在揉一揉,再发一遍,再揉,制作成包子蒸屉上抹点玉米油,把包子放上面放置五分钟,凉水上屉,蒸,水开十五分钟,关火,闷一分钟,开盖,香香包出来喽4
香香包5
红枣葡萄干糯米粥搭配酸菜粉条大肉包,天天吃也不烦
使用的厨具:蒸锅