““陕西的油泼辣子,带着浓浓的地域特色,散发出扑鼻的香气,对我总有无限的吸引力。今天查询了一下配方,加以简化,做了一点,用来拌面、拌凉菜、拌牛肉、拌肘花,味道都很棒!” ”
食材明细
油泼辣子的做法步骤
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1准备辣椒片、花生、芝麻。
![油泼辣子的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/03/17/20180317152125900373310094998.jpg?x-oss-process=style/p320)
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准备其他调料。![油泼辣子的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/03/17/20180317152126109364210094998.jpg?x-oss-process=style/p320)
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锅中加入菜籽油加热,放入除盐和醋之外的调料翻炒,至轻微变色,爆出香味,用细漏勺将调料捞出。![油泼辣子的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/03/17/20180317152126109448710094998.jpg?x-oss-process=style/p320)
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迅速将一半的热油倒入辣椒碗,迅速加几滴醋拌匀,再加盐拌匀,迅速倒入剩余的热油。![油泼辣子的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2018/03/17/20180317152126109591610094998.jpg?x-oss-process=style/p320)
5
成品。
使用的厨具:炒锅
““陕西的油泼辣子,带着浓浓的地域特色,散发出扑鼻的香气,对我总有无限的吸引力。今天查询了一下配方,加以简化,做了一点,用来拌面、拌凉菜、拌牛肉、拌肘花,味道都很棒!” ”