山楂果酱

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  山楂洗净

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市场上买的专用的通核工具，没有的话用个金属笔筒也可以。用工具的大头对准山楂的大头，用力压个印

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掉过来用工具的小头对准山楂的尾部，用力捅

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直接就把核捅出来了

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把所有山楂去核（我所称量的是去核后500克）

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用清水再洗一遍，锅中放入适量清水，放入山楂

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大火烧开

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把煮开的山楂放入料理机的奶昔桶，把山楂打成泥

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把所有的山楂全部打成泥，放入砂锅（不粘锅都可以，不能用铁锅）

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加入300克糖

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大火烧开

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转小火熬制

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熬到果酱变稠，拿起勺子，用筷子划一下粘到勺子上的果酱，痕迹长时间不消失，果酱就熬制好了

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做好的果酱

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盛到无水无油的瓶子里，冷却放冰箱保存