烤箱鱼香丸子

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  备绞肉机，鱼肉，猪肉，生粉，孜然，孜然粉，辣椒粉 ，盐，八角粉

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鱼肉去刺切丁，肉切丁，先将肉丁放进绞肉里打成肉泥，大蒜切段

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打好的肉泥

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再放进鱼肉

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通上电源，将鱼肉绞成鱼泥

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如图

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再放进大蒜

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上电源将大蒜绞碎，因绞肉太小可分开打成泥，这样更绞的均匀。

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绞好的肉，鱼泥装碗里，倒进备好的配料

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配料的多少因食材的多少而定

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朝一个方向搅匀置二小时入味

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烤盘上铺上烤箱用纸，刷上植物油，

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取模具，手上抹上油，碗底抹上油，放上拌好的鱼肉泥压平

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扣在烤盘上，如图

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如果没有模具，做成平丸子铺在烤盘上

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放进烤箱

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用180度的火力烤20分钟

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途中翻面，火候和时间根椐丸子大小而定

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好香鱼香丸子