““上次的大闸蟹没有吃完，稍微蒸了一下，放进了冷藏柜，今天想吃螃蟹了，解冻后，决定用葱姜爆炒一下（海味这个东西，新鲜吃是最好的，像这个大闸蟹，冷藏后，鲜味比不上新鲜那会儿，但是味道也还是非常赞的）” ”
食材明细
葱姜爆炒大闸蟹的做法步骤
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1解冻后的大闸蟹
2
洗净，切成块
3
准备葱段和姜片
4
热油锅，爆香葱姜
5
把螃蟹放进去，爆炒几分钟
6
炒制过程中，先放少许料酒去腥提香，然后加入酱油和蚝油汁，快要出锅时淋上少许生粉水
7
出锅，香喷喷的爆炒大闸蟹完成了
使用的厨具：平底锅
