诱人地锅鸡

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  1

  鸡腿4个,约500克

2

鸡腿切块，放水中浸泡洗去血水

3

克面粉加3克盐加165克水活成团

4

均等的分割成自己需要的小面团

5

青红辣椒切段，葱切段，姜蒜切片

6

锅内放油，爆香花椒大茴和浸泡过的干辣椒段

7

放入鸡块煸炒

8

放入姜片和葱段，烹入料酒，煸炒至水分将干

9

放入生抽，老抽，蚝油，适量水

10

放入浸泡好的木耳，盖上锅盖炖5分钟入味，放入适量盐

11

把小面团放入水中浸泡5到10分钟

12

取面团，用手扯成面片放入锅中，

13

放上青红椒，蒜片，剩下的葱，小火再焖5分钟即可

14

先将面片放入地锅中，再翻匀鸡块和辣椒，盛入锅中，放香菜装饰即可