宫保鱼丁

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  草鱼去内脏洗干净切小丁，用清水冲洗一下！加料酒，胡椒粉，盐，蛋清抓匀腌制十分钟

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切好葱姜蒜干辣椒段，油炸花生米

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入油锅之前放淀粉抓匀

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锅里面倒油烧七八热时，放入鱼丁炸至金黄色时捞出（我分三次炸完滴，放的太多的话，炸不好）

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依次炸完

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锅里面留少量的油，放入花椒，葱姜蒜，豆瓣酱炒出红油

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接着放入炸好的鱼丁，十三香，鸡粉，加小半碗开水翻炒几下

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调料入味后，加油炸花生米，蒜苗叶翻炒几下

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炒匀后出锅

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无鱼不成宴！呵呵

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好吃

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