肉夹馍

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  中筋面粉放在钢盆里

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酵母用少许温水融化

3

把酵母水倒入面粉里拌均匀

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再加入适量温水，搅拌成如图的棉絮状

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用手和成一个粗糙的面团，盖上保鲜膜后静置松弛10分钟

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松弛过后的面团，取出在揉面垫上很轻松就揉成一个纯滑的面团了

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发酵到1.5倍大小，半发状态也就可以了，我用面包机发酵的～

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取出面团，再揉均匀

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分成小剂子，取其中一份，搓长条

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像小蜗牛一样卷起来，尾部塞在下面

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按扁后轻轻擀开

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放入锅里，开最微小的火，盖上盖子，慢慢烙熟～

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烙至一面微黄，馍馍鼓起来以后，一定要记得翻面继续哦～

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烙好的馍馍，取出

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炒锅放油，下青瓜末和红甜椒末翻炒片刻

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蔬菜推到一边，加入蛋液～

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待蛋液凝固后，炒均匀，加盐，生抽调味即可～

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叉烧切小块

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白面馍从中间剖开

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夹入做好的青瓜蛋末

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也可以夹入叉烧肉和青菜，很好吃

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开吃～