““吃过羊肉泡馍的人，一定念念不忘那个味道。不在西安怎么办，在家效仿吧。羊肉选择羊里脊熟的快，用香料浸泡后再操作膻味小。煮上一锅羊肉汤，泡一碗馍，配点糖蒜一起食用味道更佳。” ”
食材明细
西安羊肉泡馍的做法步骤
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1准备好上述所需食材。
2
羊肉切片，与干调料一起浸泡8小时。
3
粉丝浸泡片刻。
4
白吉馍加热。
5
汤锅水烧沸，将羊肉片焯熟。
6
另煮一锅水，放入焯好的羊肉，姜片和大葱以及之前浸泡过的干调料，煮20分钟。
7
将白吉馍撕成小粒放入碗中。
8
捞出煮好的羊肉一起放在碗里。
9
将泡好的粉丝放入汤锅煮熟。
10
捞出粉丝在碗里。
11
撒上香菜和青蒜碎，加少许盐，浇上滚热的羊肉汤，再加一点白胡椒粉即可。
羊肉选择羊里脊熟的快， -使用的厨具：煮锅
