双色双味包

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  面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大时，取出面团，揉排出空气，静置松弛备用。

2

紫薯蒸熟压泥，面粉添加紫薯泥、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大时，取出面团，揉排出空气，静置松弛备用。

3

静置好的面团分小剂子。

4

擀园皮。

5

其中一个园皮折叠两次成四分之一扇形。

6

切四分之一扇形的直角。

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切掉直角。

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打开。

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两张园皮叠加，没有切角的放上边。

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用绿豆、糖、蜂蜜制作的绿豆沙馅。

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先包入绿豆沙馅。

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两张面皮摄在一起包制包子。

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包好的第一个包子。

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包子翻180度。

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剥开切角的包子皮。

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完全剥开。

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用酸菜、胡罗卜、豆腐、葱炒制的酸菜馅。

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填入酸菜馅。

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包成包子。

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两个叠放在一起的包子就包好了，同样方法还可以包成两色叠放在一起的包子。

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包好的包子保温饧发20分钟，热锅上火，先小火10分钟后大火蒸15分钟即可出锅。

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成品，切开。

23

双色双馅包子。