““咱玩了一段时间的西式包包，现在也搞搞中式馒头，做法其实也差不多，就是最后的的一步骤不同，一 个进蒸锅，一个进烤箱，咱做的这个馒头不下泡打粉，只用酵母，做法与西式包里的中种法一样样的，加 进小麦胚芽和燕麦片，非常健康！” ”
食材明细
牛奶杂粮馒头的做法步骤
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1把 面种材料放入面包机内
2
搞拌均匀
3
发酵2倍大，面团上有气泡
4
面种发好后加入面团材料（除玉米油）和配料
5
所有材料搞拌均匀后加入玉米油
6
搞拌均匀
7
发酵2倍大
8
面团取出排气，压片
9
对叠
10
再擀成长方形
11
卷起
12
卷成长条形后切成匀等的馒头坯
13
放进蒸笼中
14
发酵30分钟，发至1倍大
15
冷水入锅，放蒸笼，蒸12分钟，再焖3分钟就成了
使用的厨具：面包机、蒸锅
