螃蟹辣豆腐

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  准备的用料。

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先把螃蟹洗净，用淡盐水养半小时左右。

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改刀剁成小块。

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豆腐切成块，盐水锅里面焯烫一遍。

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生姜，葱全部剁碎。

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油锅煸香姜末。

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螃蟹加入翻炒变色加入豆瓣酱。

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再翻炒均匀。

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加入处理好的豆腐。

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加入料酒，鸡精，花椒粉，一点水烧开。

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最后淋上点水淀粉，撒上葱花就可以。

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麻辣鲜香的螃蟹辣豆腐就做好了。