【华丽丽的窝头咸菜】五福报春

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  原料图。先做窝窝头。

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面团搓条切五份圆柱体。

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圆柱竖起来用做窝头的手法做个窝窝。

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捏个边出来，稍微宽一点，从口那里也捏个边竖起来。

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用筷子把两个边和在一起。成了花窝窝。放入蛋挞模中用手整形。

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开水上锅，蒸八分钟。蒸的时候炒咸菜。

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雪菜，笋，香菇切丁焯水捞出挤干备用。蛋白切丁。

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锅里放一点食用油，把猪肉糜煸炒微黄。

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放入姜末，干辣椒圈，五香粉，煸炒出香味，放一汤匙生抽，半茶匙白糖炒到猪肉糜均匀上色。

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倒入雪菜，笋，香菇，蛋白，兑半碗水，调入盐，小火煨一会大火收汁即可。出锅前放鸡精。

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蒸好的窝头，蛋黄用筛子压蓉。装入窝头边，中间装菜即可。