麻酱拌油麦菜

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  油麦菜用2克淡盐水清水寖泡10分钟，捞出控干水分。

2

然后切成等量的段。

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芝麻酱放入碗中，加入盐1克。

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加入1茶匙凉开水，顺时针搅打至吸收。

5

芝麻酱比较难搅，所以要分多次加入水。

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在加入1茶匙清水，开始搅打。

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再次加入1茶匙清水搅打。

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反反复复4次加水，搅打至比较顺滑的阶段就可以了。

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油麦菜放入深盘，淋入油麦菜即可食用。