南瓜麦芽糖包子

• 
  1

  取适量南瓜去皮切块蒸熟。

2

料理机打成泥。

3

和面图片没拍（南瓜泥微温时加入酵母拌均匀，再倒入面粉中，调节干湿程度，和成面团，一次发酵后排气揉好分剂子）按扁爆乳一团麦芽糖。

4

麦芽糖粘手，不要碰到，捏着收口。

5

上锅，加水开火加温。

6

关火盖盖发酵。

7

包子膨大开大火,上汽后中火10分钟。

8

蒸好后，焖5分钟，倾斜打开锅盖，防治水滴在包子上。

9

正好不能立刻吃，融化的麦芽糖很烫。

10

咬开一个口子，可以看见缓慢流动的麦芽糖，很好玩的，孩子超级喜欢！等冷了，麦芽糖就凝固了，又是另一种风味。