香辣酸爽鸡心炒芋荷

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  鸡心洗净，撕去油脂，对半切开，洗净污血。

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凉水放入鸡心，水开捞出。

3

沥干水分，加料酒，生抽，五香粉腌制。

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腌制的同时准备好三月三客家芋荷。

5

野山椒及野山椒水

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葱切段。

7

香菜。

8

姜丝蒜末。

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起油锅，放姜丝蒜末煸出味。

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倒入鸡心翻炒。

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倒入芋荷翻炒一会。

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再倒入野山椒以及野山椒水。

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加适量生抽翻炒入味。

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撒小米辣。～喜辣者多放。

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撒葱段和香菜段，加少许白糖。

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关火，翻炒均匀。

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香辣酸爽的鸡心装盘。

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超级下饭，香辣酸爽。