““我是500克面粉做的10个包子,蒸的时候开锅大火烧8分钟就可以了,太大了蒸的时间过长韭菜就没有口感了,颜色也不好看。” ”
食材明细
韭菜鸡蛋包子的做法步骤
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1面粉,酵母,白糖用37度温水和好,加白糖面团会发的更煊软,现在温度很高,20分钟就醒的很好了。
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韭菜洗净切好,鸡蛋炒熟,把所有调料放入,调匀。3
醒好的面团揉面排气,做成大小均匀的剂子,擀包子皮。4
开始包包子。5
包好一会醒10分钟就可以了,这个根据温度的高低。6
包子醒好上锅,开锅以后大火8分钟后关火,2分钟以后包子就可以出锅了。7
韭菜翠绿,面皮煊软,趁热更好吃。
使用的厨具:蒸锅