麻辣小龙虾

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  小龙虾刷干净剪虾头，去虾线，剪虾尾。洗净备好。

2

备好调料。大蒜剥好，葱切段，姜切片。

3

辣椒切斜刀。

4

黄瓜切段。

5

花椒单独放碗里。

6

备好所有食材及调料。

7

热锅倒入食用油，油不可太少。

8

倒入姜，蒜，八角，桂皮，花椒，干红椒，白芷等调料炒香。

9

调料炒至大蒜变的微黄即可倒入大虾。

10

烧至大虾发红，料酒沿着锅边淋一圈。

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翻炒片刻倒入海底捞大虾调料。

12

继续翻炒把调料翻炒均匀！倒入适量生抽。

13

爆炒片刻后倒入啤酒开始焖虾。

14

焖1分钟左右再次倒入杭椒。

15

翻炒均匀开始焖虾，汤汁煮沸后转小火焖10分钟左右（中间可以开锅翻炒几遍）。

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最后起锅前撒少去糖提鲜！装盘即可。