扁豆焖面

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  豆角洗净掰段控水，五花肉切片，姜切丝（我切的大，为了好捡出去）。

2

炒锅放油（不用太多），放入大料炸出香味，放入姜。

3

放入五环肉翻炒，炒出油。

4

放入豆角，炒成深绿色。

5

加入盐和老抽炒匀加入水（水量大一些，没过食材）。

6

开锅后，盛出一碗汤，是锅里的汤不没过食材。

7

生面条抖散放到豆角上，盖盖焖。

8

水快干时，沿锅边导入1/3乘出来的汤，重复一次。

9

水再快干时，用筷子把面条抖抖翻个面，沿锅边加入剩下的1/3汤。

10

水快干时搅匀，即可出锅。