豆芽炖粉丝

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  粉丝清水泡软。

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带皮五花肉切条。

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葱切段后剖成条，姜切片，干辣椒不用切，喜欢吃辣的可以切开。

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豆芽冲洗几遍控水。

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热锅放油，倒入姜片，大茴和干辣椒爆锅。

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下五花肉翻炒出油后加一半盐入味。

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倒入豆芽翻炒。

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倒入粉丝，加一碗水。

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放入葱段。。。

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放生抽，老抽和另一半盐。

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大火煮一会后，转小火炖。

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汤汁收至一半可出锅，烧干了会影响味道，带点汤汁较好。