低脂健康的紫薯面包

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“紫薯不仅拥有普通的红薯营养成份外,还富含硒元素、铁元素和花青素,而花青素是天然强效自由基清除剂。另外紫薯具有减肥和美容的功效哦~~~~~~~~~~~·而这款面包中的糖份使用非常少,把紫薯作为馅料原本就带些甜味,味道清香而不腻,细嚼慢慢品味就能感觉到面包最原始的香味。”

食材明细

主料

低脂健康的紫薯面包的做法步骤

  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:1
    1
    紫薯洗赶紧放锅里煮熟备用。
  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:2
    2
    放入保鲜袋用擀面仗擀成泥状。
  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:3
    3
    把主面团材料(除盐和黄油外)放入厨师机揉面。
  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:4
    4
    揉至扩展状态,加入黄油和盐。
  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:5
    5
    再继续揉至成可以拉出薄膜即可。
  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:6
    6
    面团搓圆,盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大,这过程在1个小时左右。
  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:7
    7
    手指粘点面粉戳一个洞,不回缩不塌,表示发酵完成。
  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:8
    8
    取出一个小面团,用擀面仗擀开。
  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:9
    9
    将面团分割成9个50克的小面团,分别搓圆静置10分钟。
  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:10
    10
    把紫薯泥平均分成9个30克,作为内馅。
  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:11
    11
    取出一个小面团,用擀面仗擀开。
  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:12
    12
    再放入紫薯泥。
  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:13
    13
    先中间后两边捏紧,两头稍微搓尖。
  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:14
    14
    然后,撒上一层紫薯粉。
  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:15
    15
    再用牙签戳几个小洞。
  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:16
    16
    放入烤箱进行二次发酵,底下需要放一盘热水,增加湿度。30分钟。
  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:17
    17
    烤箱提前预热,上下火170度,烘烤13分钟。
  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:18
    18
    出炉咯,是不是有种以假乱真,像真紫薯呢。
  • 低脂健康的紫薯面包的做法步骤:19
    19
    没错啦,里面也真含有紫薯了。
  • 使用的厨具:电烤箱
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