玫瑰花抱蛋煎饺

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  猪肉泥200克。

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葱切葱花，姜切末备用。

3

肉泥里加入葱花，姜末，料酒少许，生抽1茶匙，鸡蛋一个，盐小半勺，鸡精，胡椒粉半小勺。

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顺着一个方向搅上劲。

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水饺皮5张，一张叠一张摆放均匀。

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在中间的位置放上肉馅儿，不要放太多。

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把下半张朝上盖住肉馅，稍稍压一下，不要太实。

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然后从右往左慢慢卷起。

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最后收口处蘸一点水，黏住，整理出花形。

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鸡蛋3个打散备用。

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不粘锅倒入少量油加热，放入玫瑰花饺子，中小火慢煎，煎至底部微黄，再加入小半碗水，盖上锅盖焖几分钟。

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饺子基本熟的时候加入鸡蛋液，蛋液凝固即可。

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撒上葱花，趁热吃，很香...

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成品图。