微辣麻香鸡爪

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  鸡爪洗净。

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切块去指甲。

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锅内放入，冷水放入鸡爪，加花.椒料酒焯水。

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准备好的调料。

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锅内放油，放入花椒.麻椒.辣椒.姜片炒出香味。

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放入葱姜煸炒。

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放入鸡爪， 鸡爪子不好切，有几个就没有切。

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煸炒几分钟.放入所有调料，翻炒均匀。

9

适量的水焖几分钟，鸡爪刚才焯水几分钟就半熟了，不用焖的时间太长了，10分钟就可以。

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汤汁浓稠就可以了。

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装盘，放凉了吃更有味。