鲫鱼汤

• 1

  鲫鱼处理好，加点啤酒或者料酒，腌制半小时左右。

2

葱切段，姜切片，蒜切开。八角一个，花椒少许（7-9粒足矣）。

3

锅倒油，放鱼煎至两面金黄。加入热水，大火烧开。转小火，加备好的葱姜蒜八角花椒。

4

小火慢炖40分钟，加少许盐，醋，鸡精。出锅。