紫薯一口酥

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  紫薯去皮切片上锅蒸熟，压成备用。

2

克糖油加5克糖粉。

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用打蛋器打发。

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克蛋液分三次加入打发的黄油中，每次打制完全融合。

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搅打均匀如图。

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加入10克奶粉，100克低筋面粉。

7

和成面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟。

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紫薯弄成长条。

9

面团擀成薄片。

10

包上紫薯泥卷起来。

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切成小段。

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刷上蛋液。

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撒上黑芝麻。

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烤箱上下火150°烤20分钟。

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成品图。