““每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。” ”
食材明细
珍珠翠豆让宝贝也爱上吃饭----毛豆鸡丁饭的做法步骤
-
1准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。
2
毛豆用开水煮熟，捞出备用。
3
鸡蓉中加葱 姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。
4
小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。
5
油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。
6
锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。
7
将料汁倒入锅中烧沸。
8
将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。
9
炒至汁浓时即可出锅与米饭同食 。
1、 毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。2、 鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。
