““南瓜剪刀面色泽金黄诱人，筋道有嚼头，卤汤麻辣鲜香，好吃过瘾?” ”
食材明细
香菇南瓜剪刀面的做法步骤
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1熟南瓜块加一点水打成糊。
2
面粉适量。
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打好的南瓜糊晾凉倒面粉上。(凉南瓜打好直接和面)
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和成不软不硬南瓜面团，用保鲜膜覆上醒一会儿。
5
醒面过程中，油菜绰水捞出备用。
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香菇，土豆切丁，青椒切片，绰好的油菜。
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锅内适量油烧热，姜蒜，麻椒，干红辣椒段炒香。
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土豆香菇丁放入煸炒两下。
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一碗水，适量蚝油，生抽，盐，郫县豆瓣酱。
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青椒放入，关火。
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锅内适量水烧开，转小火，左手握面团，右手执剪刀，沿边剪下适量大小孤形面团。
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剪好，煮熟。
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捞出过几遍凉水。
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油菜放碗中。
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盛卤，即成。
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成品。
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成品。
两个火，和好面，一个火炒卤，一个火开水，卤好，面好。?可以用各种卤。卤是一人份的量。 -使用的厨具：炒锅
