向日葵馒头

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  按照方子的量分别揉成光滑的双色面团，放在温度处进行发酵（烤箱低温发酵、锅内注入热水发酵）这里发酵细节就不多说了，之前的馒头菜谱都有

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发酵好的面团排气后分别分成小面团：南瓜面团40g的7个白面团35g的7个，取一份南瓜小面团擀成厚薄适宜的圆面片

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如图沿着面片边缘切成若干份小条，中间留空白圆心

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取一份白面团按扁擀成南瓜面片留空白圆心大小，叠加在南瓜面片正中心

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如图沿边三小条捏合在一起

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全部捏好成向日葵的花边

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用多余的南瓜面团擀成薄片切成细长条状

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如图将南瓜细长面条交叉摆放好，剪去过长的小长条

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使南瓜小长条包裹住白面片，接头处塞进白面片底部，用手稍稍按压平

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用筷子一头粘少许清水挨个在小格子里点一下粘上黑芝麻，向日葵馒头就好了

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依次做好全部向日葵馒头，放入温暖处二次发酵

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发酵好的向日葵馒头圆鼓鼓

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开大火蒸20分钟关火（锅中事先已注入热水用于馒头发酵）焖3～5分钟

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成品图

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成品图

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