双蛋瘦肉粥

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  事先半小时前用电饭锅下米煮熟，煮成白稀饭。

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准备食材。

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咸蛋去壳切小丁，香菜，葱切末。

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瘦肉切小丁或剁碎，放姜片，料酒，盐，鸡精，糖，生粉搅拌腌制一会。

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鸡蛋打散。

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把煮好的白稀饭倒入煮锅用煤气再中小火煮，煮到有点粘稠。

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倒入咸蛋丁，腌制好的瘦肉，马上得用筷子搅拌散开，以免成团。

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再小火熬煮，不停搅拌到底，以免糊锅，(由于有咸蛋，和腌制肉时放有盐了，所以不需要再加盐，按个人口味而定。)然后倒入一点生抽，这样味道更鲜美。

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把鸡蛋液打圈⭕划入。

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加入香菜和葱末，搅拌均匀后即可出锅。

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鲜！