彩椒鳗鱼烤串

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  成品；

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鳗天下烤鳗，彩椒，洋葱，椒盐粉，孜然粉，芝麻，大蒜，料酒，酱油，葱，姜，大葱；

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首先将鳗天下烤鳗提前解冻，切成条再切成3厘米左右的块状备用；

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将蒜切末，葱姜切碎备用；

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将鳗鱼块放入碗中，加入大蒜末、葱丝和姜丝，再倒入一小勺料酒和生抽拌匀腌制；

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将彩椒和洋葱洗净后也切成3厘米左右的块状；

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准备竹签，先泡水5分钟，接着将鳗鱼块、彩椒块和洋葱块间隔着穿在竹签上；

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将烤串放在铺了油纸的烤盘上，刷上一层油，再刷上一层烧烤酱汁在蔬菜上；

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烤箱预热200度，将烤串放进去烤约3分钟，接着将烤串取出，翻面再刷一层油继续烤3分钟；

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出炉，根据个人口味撒上椒盐，喜欢吃烧烤味道浓郁的加上孜然粉，喜欢吃辣撒上辣椒粉即可。

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因为鳗鱼是半成品，已经调味过所以腌制不需要再加盐，也不需要烤太久~

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竹签要先泡水是预防烤焦着火；上面的蔬菜可根据个人喜好调整，如西蓝花，菇类都是可以的~

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看着这丰富的配色是不是很有食欲~彩色的蔬菜中间夹着大块的烤鳗，吃进嘴里~emmm~大满足~

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我想，最能拉近人距离的应该就是一起吃烧烤了，美食配上美酒，在推杯换盏间畅所欲言，感情越来越亲密，朋友之间，一杯浊酒尽是坦诚，尽是快意人生。

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我有烤串和故事，你有酒吗~？