盐水煮花螺

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  洗花螺前一定先用盐水先泡一夜，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后第二天就用清水使劲冲干净（备用）。

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葱姜洗净，葱切段、姜切片。

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锅中加清水，倒入花螺、葱姜。

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添加适量盐、黄酒（去腥），煮开。

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大火烧开，煮7-9分钟，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。

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装盘并将煮花螺的汤水也一并盛出，开吃^_^。