小枣馍

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  1

  克水加酵母2克，搅拌匀。

2

加面粉200克，白砂糖10克。

3

揉成“三光"面团，手光，盆光，面光。

4

盖上拧干的湿纱布发酵2倍大小。

5

再次揉匀面团，排气。取适量小面团，搓长条。

6

缠绕去核的半枣。

7

绕半圈或一圈。放入刷油的蒸屉中。

8

静置发酵2倍大小。

9

开大火，蒸13分钟，闷5分钟即可。