“““一粽解乡愁”大概说的就是我这样身在他乡的人吧！在千里之外的家乡，除了过年必包粽子外，端午节也有包粽子的习俗，而且味道也是独一无二的！临近端午，包一份粽子，解一份乡愁！” ”
食材明细
咸香粽子的做法步骤
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1新鲜五花肉洗净。
2
切大约一厘米厚两厘米宽的块。
3
加上适量盐、半匙羹十三香、两匙羹生抽、一匙羹老抽和白花椒粉。
4
拌匀入冰箱（夏天温度比较高）腌制。（我腌制了一天）
5
干的竹叶。
6
用剪刀剪掉头尾。
7
放入大锅中加水烧开后继续煮两分钟关火。
8
拿出来用冷水泡一下，用洗碗布一张张地洗干净。
9
去壳的板栗仁。
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花豆。
11
去壳绿豆。
12
冲洗干净的竹叶。
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花豆洗净，用水泡一天。（提前泡）
14
板栗洗净，用清水泡一天。（提前泡）
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糯米洗净，泡一个小时左右，沥干水。
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去壳绿豆仁洗净沥干水分。
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泡好的板栗仁，沥干水分。
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泡好的花豆，沥干水分后加少许盐抓匀备用。
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超市买的食用碱。（为了使颜色好看点）
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糯米里面加小半匙羹的食用碱、适量盐和两匙羹的玉米油拌匀。
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倒入绿豆仁。
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用手拌匀。（拿捏不好盐味的，可以尝尝，根据自己的口味适当添加点盐）
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取两张叶子，如图叠放。
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左右手分别拿着叶子的两端，向内卷成一个漏斗形。
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舀入一匙羹拌好的糯米，压实。
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放入腌制好的肉、花豆和板栗。
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然后舀上糯米，盖住馅料。（不要太满）
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把面上的叶子翻过来，手指压住两边。
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把长的部分向右边折进去。
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用细绳沿着粽子的各边绕圈拉紧打上结。
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棱角分明的三角粽成型。
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逐个包好。
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大锅里放半锅水烧开后，放入粽子（水一定要没过粽子），大火煮开后调最小火熬煮四-五小时。（期间需要把上面一层换到下面，更好熟透）
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满屋飘香的粽子味，忍不住烫也得吃上一个。
除了五花肉和糯米，其他东西我都是大概估量了一下。去壳绿豆仁和花豆我是在网上买的，板栗是从广西带来的。菜市超市买不到的东西，亲们可以网购。粽子好吃但是对于胃不好的人尽量少吃，因为糯米不容易消化。-使用的厨具：蒸锅、煮锅
