““葱含有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等厚味菜肴的异味，产生香气，并有杀菌作用，刺激消化液的分泌，增进食欲！家中常备一瓶：自制葱油，拌面，拌菜特别出彩哦！” ”
食材明细
自制葱油的做法步骤
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1葱和洋葱洗净备用，擦干水分，八角备用。
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洋葱改刀成块。
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葱改刀成段。
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锅中入油，倒入葱和洋葱，八角，小火慢熬。
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用铲子慢慢翻炒，使葱受热均匀。
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全程小火，不能盖锅盖，以免水蒸气滴入锅中，溅油。
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熬制葱成焦黄色捞出控油。
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油待凉后，装入干净得容器中密封保存，可冰箱冷藏。
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成品图
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成品图
1.一定控干葱的水分2.尽量不用香味浓郁的油，遮盖了葱油本身的香气3.盛装的容器一定干燥，有利于保存 -使用的厨具：炒锅
