““有时懒癌发作,便不想做饭,这个时候牛肉酱就派上用场啦!经蒜末、姜末、辣椒等炒制成的牛肉酱,香气十足,微辣过瘾。而且做这个酱超快手,可以一次做好一瓶存放起来,想怎么吃就怎么吃,味道很百搭,无论是拌饭拌面还是拌菜蘸饺子,味道都超赞!” ”
食材明细
牛肉酱的做法步骤
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1所有食材准备好待备用。
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牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜,姜蒜剁成碎,花生碾压成碎末,豆豉压碎,小米椒同样剁成碎。热油起锅,倒入牛肉肉糜,大火翻炒肉糜全部熟透。3
放入豆豉中火翻炒。4
加入豆瓣酱混合均匀,翻炒片刻。5
油全部吸收后,继续放入油,倒入蒜末、姜末大火爆炒出香味。6
加入剁椒。7
加入辣椒粉。8
加入花生碎和白芝麻,小火慢慢熬煮。9
最后,放入适量的盐和糖调味。
使用的厨具:不粘锅