虾皮鸡蛋羹

• 1

  鸡蛋打散，西蓝花焯水切碎，虾皮用清水泡十分钟。

2

蛋液中加入80毫升温水搅打均匀。

3

撇去浮沫。

4

加上虾皮和西蓝花岁搅打均匀。

5

盖上保鲜膜用牙签扎眼，上锅蒸8分钟即可。