““小海鲜，好吃不贵是看世界杯不错的选择。” ”
食材明细
爆炒花甲的做法步骤
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1小海鲜味道好。
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食材准备好。
3
花甲清洗干净放清水末过花甲半个手指高的水，让它吐沙。
4
姜、蒜、辣椒切末。
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装入碗中加生抽、老抽、蚝油、醋拌匀备用。
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凉水下花甲大火煮至花甲全部张开。
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沥干水分。
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植物油烧至5成热倒入花甲大火爆炒3分钟。
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倒入调好的汁。
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翻拌均匀加入葱花即可。
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配上啤酒?看世界杯。
1、养花甲的水放些盐，可以让花甲更好地吐沙，夏天要放冰袋或冰水，不然会有味道。2、炒花甲的时间不宜太长，本身花甲已经绰过水是半熟状态了，太久影响口感。3、生抽、蚝油、料酒都有盐分所以不要放盐。 -使用的厨具：炒锅
