““酱香浓郁，佐餐小菜。” ”
食材明细
蕃茄豆酱的做法步骤
-
1黄豆泡4个小时以上。
2
煮熟。
3
取煮熟的黄豆一碗。
4
西红柿，青红椒洗净备用。
5
西红柿切小块，青红椒切圈。
6
锅内油稍多些，烧热。
7
姜葱，八角，麻椒炒出香味。
8
甜面浆3勺，西红柿放入。
9
炒匀。
10
黄豆倒入。
11
翻炒至蕃茄熟透。
12
青红椒放入，适量盐，生抽，
13
翻炒两三分钟，关火。
14
成品。
15
成品。
晾凉放玻璃器皿，冰箱冷藏。建议随吃随做，放置久了，在冰箱里也会变酸，口感变差。选择熟蕃茄炒制。 -使用的厨具：不粘锅
